80º Es el restaurante que acaban de inaugurar en Las Tablas (Madrid). Y todo es delicioso.
Aunque todavía es casi secreto, está hasta arriba. Apenas lo han publicado algunos bloggers de la zona pero el boca a boca funciona. Riquísima su cocina de pintxos sofisticados y creativos. Muy elaborados, con materias primas excelentes y sin embargo creados para disfrutar. Te sirven en cuencos o en vasitos delicias como el Royal de foie con reducción de px, el Risoto crujiente con crema de Idiazabal, las croquetas de boletus y el huevo trufado con patatas y jamón. Entre semana, probad la cazuela de lentejas con foie (sí, me habéis pillado, adoro el foie). Es informal y económico (precio medio 25 euros). Música tranquila de fondo. Os lo recomiendo a todos. No fallaréis. Podéis ver más información en
80º. Reservad!!! Y os propongo un par de looks para vuestra visita: informal, pero cool.
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